Potkaistaan kirjoittelu käyntiin ihastuttavalla reseptillä. Kyseessä on dominokeksimuffinssit. Ovat todella makeita, eikä itsellä mennyt alas kuin yksi kerrallaan, mutta maku oli kuitenkin niin erikoinen, että himoa sai pidätellä.

Dominomuffinsseja varten tarvitset (12-16 kappaletta)

3 valkuaista

1,5 tl vanilijasokeria

2dl sokeria

3tl leivinjauhetta

2tl kaakaojauhetta

0,5dl öljyä

0,5dl voita

1,5dl piimää

12-16 dominoa

Ja päälliseen

8dl tomusokeria

1dl voita

200g tuorejuustoa

dominoita

Aloita vatkaamalla valkuaiset ja lisää vaahtoon vanilijasokeri. Sekoita öljy, voi ja piimä jauhojen kanssa ja lisää sitten valkuaiset joukkoon. Laita sitten pellille joko 12 pienempää tai 16 suurempaa paperista muffinssivuokaa ja aseta jokaisen vuoan pohjalle yksi dominokeksi. Lisää jokaiseen vuokaan taikinaa, niin että vähintään dominokeksi peittyy. Laita 175°C uuniin paistumaan 20-25 minuutiksi ja valmista päällinen. Sekoita tomusokeri, voi ja tuorejuusto keskenään. Pilko dominokeksejä oman maun mukaan rouheeksi ja lisää joukkoon. Pursota päällinen hieman jäähtyneille muffinsseille ja koristele oman mielen mukaan, esimerkiksi dominokeksin paloilla.